Brazil sajtos golyók egészséges lisztkeverékkel

ReggeliSnackTízóraiUzsonna

A klasszikus brazil sajtos falatok egészségesebb változata, amely tápiókakeményítő helyett rostban gazdag zablisztet, mandulalisztet és útifűmaghéjat tartalmaz. Kívül enyhén ropogós, belül puha és sajtos, gyorsan elkészíthető sós harapnivaló.

Étrend besorolás

Inzulinrezisztens

Hozzávalók

80 g zabliszt
60 g mandulaliszt
20 g útifűmaghéj (psyllium)
1 tk só
1 db tojás (szobahőmérsékletű)
60 ml olívaolaj
130 ml zsíros kókusztej
65 g reszelt sajt (pl. cheddar vagy parmezán)

Tápérték adatok

Összes kalória1519 kcal

Kalória / 100g362

Elkészítés lépései

A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra. Egy nagy tálban összekeverjük a zablisztet, mandulalisztet, útifűmaghéjat és a sót. Hozzáadjuk a tojást, az olívaolajat és a kókusztejet, majd kanállal vagy spatulával egynemű tésztává keverjük. Ezután beleforgatjuk a reszelt sajtot is. Egy muffinformát vagy sütőformát enyhén kiolajozunk. A tésztát kis adagokban a mélyedésekbe kanalazzuk, kb. félig–kétharmad részig töltve. Előmelegített sütőben 20–25 perc alatt megsütjük, amíg a tetejük enyhén aranybarna lesz. A sütőből kivéve néhány percig hagyjuk hűlni, majd még melegen tálaljuk.

Kapcsolódó receptek

Baromfisonkás-sajtos melegszendvics

VacsoraUzsonnaTízórai

Gyorsan elkészíthető, laktató melegszendvics ropogósra pirított kenyérrel, szaftos baromfisonkával és olvadó sajttal.

Édes ricottás húsvéti “calzone” (olasz desszert)

DesszertSüteményUzsonna

Könnyű, sült ricottás sütemény, ami kívül aranybarna, belül krémes és lágy. Nem klasszikus calzone, nincs benne tészta.

Kókusz keksz

DesszertSnackSütemény

Egyszerű kókusz keksz recept, mely enyhén kalóriacsökkentett változatban készül. A kevesebb zsiradék és cukormentes édesítők teszik diétássá. Arra azért érdemes figyelni, hogy a kókusz és a mandula miatt van benne sok tápanyag (és kalória is).

Túrós baszk sajttorta

DesszertSüteményTorta

A baszk sajttorta túrós változata általában kevésbé selymes, enyhén savanykásabb, mint a klasszikus krémsajtos tarta de queso.