Meggyes clafoutis, a legegyszerűbb krémes tejpite

A meggyet, ha frisset használunk, megmossuk és kimagozzuk. (Fagyasztott vagy magozott meggyet is használhatunk.) A gyümölcs kivételével az összes hozzávalót robotgépbe vagy turmixba tesszük, és fél perc alatt teljesen egyneműre mixeljük. Egy közepes sütőformát bőségesen kikenünk vajjal. Az alján szétterítjük a meggy kétharmadát, majd ráöntjük a tésztát (kicsit sűrűbb palacsintatészta jellegű lesz), végül megszórjuk a tetejét a meggy maradékával. 180 fokos sütőben 30-35 perc alatt készre sütjük, tűpróbával ellenőrizve, hogy átsült-e. A tojástól lágy és krémes, szinte remegős a tészta, de a tűnek ennek ellenére tisztán kell kijönnie belőle, hiszen ez jelzi, hogy rendesen átsült. Hagyjuk picit hűlni, majd porcukorral ízlés szerint megszórva tálaljuk.