Pestós-spenótos gnocchi mozzarellával

1. A gnocchit forrásban lévő vízben főzd addig, míg fel nem jön a tetejére (kb. 3 perc). 2. Egy nagyobb serpenyőben vajat olvasztunk, benne megfuttatunk egy kis tört fokhagymát, de vigyázzunk, hogy ne égessük meg. 3. A megfőtt és lecsepegtetett gnocchit belerakjuk a forró vajba és annyira megpirítjuk, hogy szép színt kapjon. 4. Amint megpirult, rakjuk rá a pesto felét és ezzel is sütjük egy picit, majd rárakjuk az összes bébispenótot és hagyjuk, hogy ráfonnyadjon szépen. 5. A kockákra vágott mozzarellát rászórjuk és hagyjuk ráolvadni.