Sütőtökös-csicseriborsós rizs pirított csirkemellcsíkokkal

EbédVacsoraFőétel

Illatos sütőtökös és csirkés curry sült tökkel, csicseriborsóval, gyömbérrel, kurkumával és garam masalával finoman fűszerezve, rizzsel tálalva és friss fűszernövényekkel megszórva. Tökéletes immunerősítő étel megfázás és influenza idején.

Étrend besorolás

Hozzávalók

250 g csirkemellfilé
3 ek étolaj
100 g rizs (nyersen mérve, készen 100 g)
200 g sütőtök
100 g csicseriborsó (konzerv)
3 dl zöldségalaplé vagy 1,5 dl víz + ¼ db zöldségleveskocka
50 g póréhagyma (vagy vöröshagyma vagy újhagyma)
1 gerezd fokhagyma
1 tk só
1 csipet bors
1 csipet mustármag (elhagyható)
1 csipet római kömény
1 csipet kurkuma
1 tk őrölt (vagy friss reszelt) gyömbér
chili - ízlés szerint

Tápérték adatok

Összes kalória1748 kcal

Kalória / 100g166

Elkészítés lépései

A rizst típusának megfelelően megfőzzük (lehet jázmin, basmati, barna stb.) A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, gyömbérrel megszórjuk, 1 ek olajon egy serpenyőben kisütjük. Egy másik serpenyőben 1 ek olajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a mustármagot, a római köményt, a zúzott fokhagymát, chilit. Amikor ezek kicsit megpárolódtak, adjuk hozzá az 1 cm-s kockákra vágott sütőtököt és az alaplevet, sózzuk. Amikor a sütőtök már majdnem puha, adjuk hozzá a csicseriborsót, szórjuk meg kevés kurkumával. Főzzük készre. Adjuk hozzá a főtt rizst, alaposan forgassuk át, majd a sült csirkemellcsíkokkal tálaljuk.

Kapcsolódó receptek

Egyedényes tészta spenóttal és paradicsommal

TésztaVacsoraOlasz

Gyors és egyszerű egyedényes tészta, ahol a tészta közvetlenül a szószban fő meg, így még ízletesebb lesz. Friss spenóttal és paradicsommal könnyű, mégis laktató fogás.

Lazacos Buddha-tál jázmin rizzsel

Főétel

Tápláló ebéd lazaccal, rizzsel és friss zöldségekkel.

Baromfisonkás-sajtos melegszendvics

VacsoraUzsonnaTízórai

Gyorsan elkészíthető, laktató melegszendvics ropogósra pirított kenyérrel, szaftos baromfisonkával és olvadó sajttal.

Mediterrán zöldségsaláta sült halloumi sajttal krumplival

FőételVacsoraEbéd

Friss, mediterrán hangulatú saláta újburgonyával, ropogós zöldségekkel és serpenyőben sült halloumi sajttal. Laktató, mégis könnyű fogás, amely gyors ebédnek vagy vacsorának is tökéletes.